Tips Menjernihkan Minyak Goreng Bekas untuk Dipakai Ulang
Murianews
Kamis, 17 Februari 2022 16:12:53
MURIANEWS, Kudus- Mahalnya harga minyak goreng dalam beberapa waktu terakhir dikeluhkan banyak pihak. Selain mahal, keberadaan minyak goreng di beberapa daerah juga sempat menipis.
Terkait kondisi ini, sebagian emak-emak terpaksa ada yang memanfaatkan minyak goreng bekas untuk dipakai ulang. Tindakan ini dilakukan karena mereka merasa kesulitan untuk mendapatkan minyak goreng di pasaran, seperti sebelumnya.
Memanfaatkan kembali minyak goreng bekas sebenarnya boleh-boleh saja. Apalagi kalua minyak goreng bekas yang dimiliki stoknya cukup banyak.
Baca juga: Minyak Goreng di Kudus Langka, Dinas Pastikan Tak Ada Penimbunan
Namun, sebaiknya Anda perlu mengetahui cara menjernihkan minyak goreng bekas sebelum dipakai lagi. Berikut ini cara menjernihkan minyak goreng seperti dikutip dari Solopos.com:
1. Gunakan Wadah yang Bersih dan Kering
Cara pertama menjaga dan menjernihkan minyak goreng bekas adalah pastikan disimpan di wadah yang bersih dan kering. Minyak goreng bekas pakai harus disimpan dalam wadah yang bersih, kering, dan tertutup rapat.
Wadah yang kotor dan basah akan menjadi tempat yang baik bagi berkembang biaknya bakteri dan hal ini tentu membuat minyak jadi tidak sehat dan higienis. Selain itu, pastikan minyak goreng sudah agak dingin sebelum dituang ke dalam wadah ya.
2. Simpan Minyak Goreng di Tempat Dingin dan Tertutup
Agar kualitas minyak goreng terjaga, minyak goreng perlu disimpan jauh dari sumber panas dan cahaya. Karena itu, sebaiknya simpanlah minyak goreng di tempat yang dingin dan tertutup, misalnya di dalam lemari dapur.
Bila perlu, gunakan wadah yang tidak tembus cahaya, sehingga minyak goreng bekas semakin aman digunakan lebih dari satu kali.
3. Pisahkan Minyak Goreng Sesuai Penggunaannya
Suatu makanan akan meninggalkan sedikit rasa dan aroma pada minyak yang digunakan untuk menggoreng makanan tersebut. Itulah mengapa, kamu sebaiknya menyimpan minyak goreng bekas dalam wadah yang terpisah sesuai dengan penggunaannya. Bayangkan saja, donat yang digoreng dalam minyak bekas ikan goreng tentu akan memiliki rasa yang kurang sedap, bukan?
4. Simpan Minyak Goreng dalam Keadaan Bersih
Sebelum disimpan, pastikan minyak goreng telah disaring hingga bersih dari ampas dan sisa makanan. Sebab, ampas dan sisa makanan dalam minyak goreng bekas bisa menjadi tempat berkembang biaknya bakteri yang berbahaya bagi kesehatan.
5. Hindari Menyimpan Minyak Goreng di Lemari Es
5. Hindari Menyimpan Minyak Goreng di Lemari Es
Minyak goreng yang disimpan dalam lemari es akan berubah menjadi padat. Bukan hanya itu, minyak goreng tersebut juga akan mengandung lemak jenuh yang semakin tinggi saat dicairkan.
6. Endapkan Minyak Goreng
Minyak goreng yang dipakai untuk menggoreng makanan bertepung biasanya menjadi agak keruh. Untuk membersihkannya, biarkan minyak selama kurang lebih satu malam hingga sisa tepungnya mengendap di bagian bawah minyak. Dengan begitu, bagian permukaan minyak yang masih jernih bisa dipakai kembali.
7. Serai (Sereh) Bisa Juga Lho Digunakan Untuk Menghilangkan Bau
Untuk menghilangkan bau dari minyak bekas, kamu bisa menekan batang serai dengan pisau dapur hingga memar. Setelah itu, masukkan serai tersebut ke dalam minyak bekas yang telah dipanaskan dan diamkan selama beberapa saat. Bau minyak goreng akan berkurang saat serai telah layu dan minyak pun bisa digunakan kembali.
8. Bersihkan Minyak dengan Nasi
Mungkin agak sedikit aneh ketika mendengarnya. Namun, nasi bisa membantu untuk menjernihkan minyak. Ambil sedikit nasi yang telah matang, lalu kepalkan hingga menjadi padat. Setelah itu, masukkan nasi tersebut ke dalam minyak goreng bekas yang masih panas.
Baca juga: Catat! Ini 10 Istilah dalam Mobile Legends yang Perlu Diketahui Player PemulaBolak-balik nasi selama beberapa saat hingga kotoran dan ampas sisa makanan yang ada pada minyak bekas menempel pada nasi. Bila nasi telah kotor tapi minyak goreng masih belum bersih, tambahkan lebih banyak nasi yang telah dikepal. Lakukan hingga minyak goreng menjadi bersih dan bisa dipakai kembali.
Penulis: Dani AgusEditor: Dani AgusSumber: solopos.com
Foto: Ilustrasi (pixabay.com)[/caption]
