Mencicipi Dawet Bayat Khas Klaten, Segarnya Minta Ampun deh

[caption id="attachment_279384" align="alignleft" width="2560"] Foto: Segelas dawet Bayat (travelingyuk.com/Rachma Muslika)[/caption] MURIANEWS, Kudus- Dawet Bayat adalah salah satu kuliner khas yang ada di Kabupaten Klaten, Jawa Tengah. Bagi Anda yang kebetulan lewat atau singgah di Klaten, direkomendasikan untuk mencicipi kuliner khas ini. Banyak orang mengatakan, jangan bilang pernah ke Klaten kalau belum mencicipi dawet Bayat ini. Selain merupakan kuliner khas, dawet Bayat ini segarnya minta ampun lho. Disamping itu, harga dawet Bayat ini sangat terjangkau kantong. Untuk satu gelas dawet Bayat ini harganya hanya berkisar Rp 3.000. Baca juga: Mengenal Kuliner Khas Klaten yang Perlu Dicicipi saat Main ke Sana Ada tiga bahan utama dalam pembuatan dawet Bayat ini. Yakni cendol, juruh, dan santan. Sesuai namanya, sentra pembuatan dawet ini berada di Kecamatan Bayat. Salah satu sentra pembuatan dawet di Kecamatan Bayat berada di Desa Bogem. Susi, salah satu pencinta kuliner asal Klaten mengakui dawet Bayat memiliki cita rasa yang khas. Baginya, dawet Bayat yang terbuat dari gula aren asli menjadi faktor pembeda dengan dawet jenis lainnya. Apalagi harga dawet Bayat relatif terjangkau oleh seluruh kalangan masyarakat. Harga satu gelas dawet Bayat kurang lebih senilai Rp 3.000. Dalam satu gelas itu, dawet Bayat berisi tiga bahan utama. Masing-masing berupa, dawet (terbuat dari pati), juruh (terbuat dari gula aren), dan santan (dari kelapa pilihan). “Saya ini pencinta kuliner. Yang saya rasakan, dawet Bayat itu sangat menyegarkan saat diminun. Rasa gula arennya kuat. Itu tak bikin seret dan tidak bikin batuk. Air yang digunakan biasanya air matang sehingga tidak hambar. Pokoknya, dawet Bayat paling mantap. Sering kali dawet yang sekarang diberi ketan,” kata Susi, dikutip dari Solopos.com, Senin (21/3/2022). Hal senada dijelaskan Sekretaris Desa (Sekdes) Bogem, Kecamatan Bayat, Sungkono. Cikal bakal dawet Bayat berasal dari daerahnya. Yakni Dukuh Cendolan yang merupakan salah satu dukuh di Desa Bogem. Penamaan dukuh ini erat hubungannya dengan cendol yang menjadi bagian dari dawet Bayat. “Dawet Bayat asli Bogem itu lain dari pada yang lain. Saat diminum rasanya bikin mak cles. Harganya pun relatif terjangkau. Di Bayat, biasanya dijual Rp 3.000 per gelas. Kalau di luar Bayat, biasanya Rp 4.000 per gelas,” katanya.     Penulis: Dani Agus Editor: Dani Agus Sumber: solopos.com