Soto Sokaraja, Soto dengan Sambal Kacang yang Menggoyang Lidah

MURIANEWS, Kudus- Soto Sokaraja adalah salah satu kuliner khas dari Kabupaten Banyumas. Kuliner dari Kecamatan Sokaraja ini wajib dicoba saat singgah ke Banyumas.

Mengutip dari detik.com, kuliner ini memiliki memliki isian berupa daging ayam atau daging sapi dan jerohannya dengan kuahnya yang bening dan gurih rasanya. Soto Sokarja atau orang Banyumas sering menyebutnya sebagai sroto ini juga dilengkapi suun dan tauge pendek.

Keunikan dari soto Sokaraja ini dilengkapi dengan sambal kacang lalu biasanya diaduk dalam soto hingga kuahnya sedikit keruh. Sroto akan terasa jadi gurih pedas yang menambah cita rasa.

Baca juga: Cimplung, Kuliner dari Bahan Umbi-umbian Khas Banyumas yang Cocok Jadi Teman Ngopi

Umumnya soto di Jawa Tengah menggunakan nasi putih, berbeda dengan soto Sokaraja ini. Kuliner asli kecamatan Sokaraja, Kabupaten Banyumas ini menggunakan potongan ketupat yang pulen.

Selain itu, soto Sokaraja juga dilengkapi taburan bawang merah goreng dan kerupuk kanji berwarna merah. Biasanya saat menyantap sroto, tak lengkap jika tidak ditemani tempe mendoan yang digoreng setengah matang.Untuk membuat sendiri soto Sokaraja tidak lah rumit. Karena cara bikin dan resepnya nyaris mirip dengan soto khas Jawa Tengah lainnya.  Penulis: Loeby Galih WitantraEditor: Dani AgusSumber: detik.com