Ini Khasiat Istimewa Buah Sukun yang Masih Jarang Diketahui

[caption id="attachment_310144" align="alignleft" width="1890"] Foto: Buah Sukun (wikipedia.org)[/caption] MURIANEWS, Kudus – Buah Sukun sejauh ini memang sudah dikenal orang Indonesia. Buah sukun berbentuk bulat dan berwarna hijau. Sepintas buah sukun ini mirip dengan buah kluwih, termasuk dalam bentuk tanamannya. Buah ini biasanya diolah dengan cara dikukus atau digoreng serta ada yang menjadikannya sebagai sayur. Buah sukun yang bisa bikin kenyang ini rasanya sangat manis dan enak. Buah sukun yang dikukus atau digoreng biasanya dijadikan teman ngopi. Baca juga: Ini Khasiat Sambiloto untuk Kesehatan yang Perlu Diketahui, Lupakan Rasa Pahitnya Melansir dari Hello Sehat, dibalik rasanya yang enak dan lezat, buah sukun ternyata punya banyak manfaat. Manfaat buah sukun berasal dari kandungan nutrisi yang dimilikinya. Sebelum mengetahui berbagai manfaatnya, ada baiknya Anda juga mengetahui berbagai zat gizi yang terkandung dalam buah sukun. Dilansir dari laman Data Komposisi Pangan Indonesia, di bawah ini kandungan gizi pada setiap penyajian 100 gram buah sukun.

• Air: 37 miligram
• Energi: 126 kalori
• Protein: 1,6 gram
• Karbohidrat: 24,5 gram
• Lemak: 0,2 gram
• Serat: 1,5 gram
• Kalsium: 337 miligram
• Kalium: 436 miligram
• Natrium: 25 miligram

Selain itu, buah bernama latin Artocarpus altilis ini juga mengandung berbagai vitamin seperti vitamin C dan vitamin B kompleks. Khasiat buah sukun yang tak terduga Berdasarkan nutrisi bermanfaat yang dikandungnya, di bawah ini bermacam-macam manfaat yang bisa Anda dapatkan dari mengonsumsi buah sukun. 1. Buah yang mengenyangkan Seperti yang telah tertera di atas, 100 gram buah sukun mengandung sekitar 24,5 gram karbohidrat yang setara dengan 10 persen kebutuhan karbohidrat sehari, ditambah dengan kandungan serat dan proteinnya. Zat-zat tersebut akan membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Sebab, jenis karbohidrat pada buah sukun yaitu karbohidrat kompleks yang membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna, sehingga efeknya akan membuat rasa kenyang juga bertahan lebih lama. Begitu juga dengan serat dan protein. Serat tetap bisa membuat Anda kenyang meski makanan yang dikonsumsi kalorinya lebih rendah. Sedangkan protein membutuhkan lebih banyak energi untuk bisa dicerna, alhasil prosesnya pun akan memberikan efek kenyang. Baca juga: Chef Juna Bocorkan Rahasia Memasak Buah Sukun agar Lebih Nikmat 2. Membantu tubuh melawan radikal bebas Sebuah penelitian menunjukkan bahwa buah sukun mengandung senyawa phenolic dan flavonoid yang bersifat antioksidan. Kedua kandungan ini membantu tubuh melawan dampak yang ditimbulkan oleh radikal bebas. Bahkan, jenis buah sukun berwarna kuning-oranye memiliki lebih banyak kandungan antioksidan xanthin dan lutein yang memiliki manfaat serupa. 3. Menurunkan kolesterol dan tekanan darah Kandungan serat yang tinggi dalam buah sukun dapat menurunkan kolesterol darah dengan cara mencegah penyerapan kolesterol dari sistem pencernaan. Selain itu, konsumsi serat dari buah sukun juga diyakini dapat menurunkan risiko obesitas, menurunkan tekanan darah, dan melindungi usus besar dari senyawa kimia pemicu penyakit kanker. 4. Membantu memelihara kesehatan sistem peredaran darah Buah sukun segar tinggi akan kalium, zat besi, serta berbagai mineral lain yang menjadi komponen penting dalam menjaga kestabilan denyut jantung dan tekanan darah. Ditambah lagi, kandungan senyawa fitokimia pada buah sukun juga dapat membantu mencegah penyempitan dan pengerasan pembuluh darah akibat timbunan kolesterol. 5. Melindungi tubuh dari serangan penyakit Kebanyakan orang mungkin akrab dengan buah jeruk sebagai salah satu buah kaya vitamin C. Padahal, vitamin C dalam buah sukun juga tak kalah tinggi. Seratus gram buah sukun mengandung 29 miligram vitamin C yang memenuhi 48 persen kebutuhan vitamin C dalam sehari. Konsumsi buah-buahan tinggi vitamin C membantu tubuh melawan serangan penyakit dan radikal bebas yang berbahaya. Meskipun rasanya mungkin tidak selezat jenis buah-buahan lainnya, buah sukun bisa menjadi alternatif bagi Anda yang ingin mencoba jenis buah-buahan baru. Selain dengan menggorengnya, Anda juga bisa mengolah buah sukun dengan cara yang lebih sehat, misalnya dengan mengukus atau merebusnya.     Penulis: Dani Agus Editor: Dani Agus Sumber: hellosehat.com