Masak Beras Merah Gampang-Gampang Susah, Ini Cara Masak Agar Nasinya Pulen

MURIANEWS, Kudus – Nasi dari beras merah saat ini menjadi konsumsi harian banyak orang. Salah satu alasannya, nasi beras merah dianggap lebih menyehatkan karena punya banyak kandungan gizi dibandingkan nasi beras biasa atau nasi putih.

Meski bahannya sama-sama beras, tidak semua orang bisa masak beras merah hingga nasinya jadi pulen dan tidak keras. Hal ini sebenarnya cukup beralasan, karena cara memasak beras merah itu gampang-gampang susah alias ada sedikit perbedaan dibandingkan memasak nasi putih.

Lantas, bagaimana cara memasak nasi merah yang benar? Berikut caranya, seperti dilansir dari Kompas.com.

Baca juga: Ini Kelebihan dan Kekurangan Alat Masak Stainless Steel yang Perlu Diketahui

1. Takaran Air

Di swalayan maupun pasar tradisional sering ditemui dua jenis beras merah. Beras merah berkulit ari utuh dan beras merah dengan kulit yang telah dikupas.

Cara memasak keduanya juga berbeda. Saat memasak, beras merah dengan kulit ari butuh lebih banyak air dibandingkan beras merah yang sudah dikupas.

2. Rendam Beras Merah

Sebelum memasak, beras merah perlu direndam selama satu malam. Saat merendam, gunakan air bersih dengan perbandingan dua banding satu antara air dan beras merah.

Perbandingan ini bisa berubah tergantung varietas padinya. Saat merendam dapat gunakan air secukupnya hingga diserap oleh beras merah.

3. Cara Masak Beras Merah di Panci
Selain rice cooker, beras merah bisa dimasak dengan panci. Caranya cukup mudah, masak beras merah dan air hingga mendidih.Tutup panci dan gunakan api kecil, biarkan selama 45 menit. Jangan lupa untuk memeriksa dan cicipi nasi untuk memastikan kematangannya.4. Cara Masak Beras Merah di Rice CookerMemasak beras merah yang lebih praktis dibanding masak di panci adalah masak menggunakan rice cooker. Tiap merek rice cooker memiliki perbandingan bahan dan waktu yang berbeda.Untuk memasak beras merah perlu adanya percobaan agar mengetahui takaran dan waktu yang tepat. Hanya saja saat memasak dengan rice coocker bisa menggunakan takaran yang disarankan seperti tiga banding satu antara air dengan beras merah.5. Aduk Nasi Sebelum dihidangkanKetika nasi merah sudah matang, pastikan untuk mengaduknya agar uap panasnya merata.  Penulis: Loeby Galih WitantraEditor: Dani AgusSumber: Kompas.com